Kaas & Vleeswaren (Queijos e Fumados)

Kaas Toledo.

Merk: Saloio.

Beschrijving: gerijpte kaas gemaakt van gespasteuriseerde koe-, geiten- en schapenmelk (bij elkaar). Besmeerd aan de buitenkant met paprikapoeder. Semi hard kaasje, licht pikant met een sterke, volle…

Kaas van drie soorten melk. Naturel.

Merk: Serra da Vila / Saloio (sinds 1968).

Beschrijving: gerijpte kaas gemaakt van gespasteuriseerde koe-, geiten- en schapenmelk (bij elkaar). Semi hard kaasje, licht pikant met een sterke,…

Schapenkaas / Queijo de ovelha curado amanteigado.

Categorie: Lepelkaas.

Merk: Paiva.

Ingrediënten: 100% rauwe schapenmelk, distel, stremsel, zout, calciumchloride, ei-lysozyme en fermenten.

Beschrijving: hoge kwaliteit 100%…

Chorizo worst (chouriço extra tradicional).

Merk: Terras do Demo.

Herkomst: Vila Nova de Paiva, Portugal.

Ingrediënten: varkensvlees, paprika, wijn, specerijen, knoflook (zie label / tweede foto)

Gewicht: +/- 200-220 gr…

Chorizo worst pikant (chouriço tradicional picante).

Merk: Terras do Demo.

Herkomst: Vila Nova de Paiva, Portugal.

Ingrediënten: varkensvlees, paprika, wijn, piri piri, specerijen, knoflook (zie label).

Gewicht: +/- 200-220…

Traditionele gesneden ham (presunto fatiado)

Merk: Casa da Prisca.

Herkomst: Trancoso - Beira Alta.

Ingrediënten: varkensvlees, zout.

Gewicht: 150 gr.

Tips: lekker met meloen als voorgerecht, of bij de borrel. Ook lekker met…