Quinta do Granjão Schapenkaas | 'Boterzacht' Amanteigado +/- 450 g
Artikelnummer: PL3418
Quinta do Granjão Lepelkaas (Queijo Amanteigado) – 450g
Ontdek de koning onder de Portugese kazen: de Queijo de Ovelha Amanteigado van Quinta do Granjão. Deze ambachtelijke lepelkaas uit het noorden van Portugal is een ware traktatie voor de fijnproever die houdt van een intense smaak en een ongekende zachtheid.
Een Boterzachte Sensatie
Deze kaas wordt geproduceerd in de regio Lamego volgens eeuwenoude tradities. Gemaakt van 100% rauwe schapenmelk, onderscheidt deze kaas zich door zijn unieke "amanteigado" (boterachtige) textuur. Na een rijping van 30 tot 60 dagen ontstaat een ivoorwitte kaas met een glad en schoon aroma, aangevuld met een licht zuur boeket. Om de compacte vorm tijdens het rijpen te bewaren, wordt de kaas liefdevol gewikkeld in een linnen doek.
Hoe serveert u Lepelkaas?
De textuur van deze kaas is zo zacht dat hij niet gesneden wordt, maar gelepeld.
- Op temperatuur: Laat de kaas minimaal 1 tot 2 uur voor consumptie op kamertemperatuur komen; de binnenkant wordt dan heerlijk lopend.
- Het dekseltje: Snijd de bovenkant van de korst voorzichtig rondom af (als een dekseltje).
- Genieten: Schep de zachte inhoud eruit met een mes of lepel en smeer het op een vers stukje brood of een cracker.
Let op: De kaaskorst is niet eetbaar.
Belangrijkste Kenmerken:
- Kwaliteit: Ambachtelijke schapenkaas van rauwe melk.
- Smaakprofiel: Intens, vol en karakteristiek.
- Textuur: Zeer zacht, compact en uniform.
- Herkomst: Ponte Nova / Lamego, Portugal 🇵🇹.
Productdetails:
- Merk: Quinta do Granjão
- Gewicht: +/- 450 g (vacuümverpakt ✅)
- Ingrediënten: 100% rauwe schapenmelk, stremsel en zout.
- Bewaaradvies: Gekoeld bewaren (2ºC - 10ºC). Na opening 30 dagen houdbaar.
Wijn & Spijs Tips:
Deze kaas vraagt om een metgezel met karakter. Combineer de lepelkaas voor de ultieme beleving met:
- Rode wijn: Een stevige Cabeça de Toiro Reserva of Serradayres.
- Port: Een glas Cadão Tawny 10 Years voor een prachtig zoet-hartig contrast.
- Dessert: In Portugal wordt deze kaas vaak als feestelijke afsluiting van de maaltijd geserveerd.
Voedingswaarden (per 100 g):
- Energie: 1350 kJ / 326 kcal
- Vetten: 27,1 g (waarvan verzadigd: 18,75 g)
- Koolhydraten: 4,0 g (waarvan suikers: 0,3 g)
- Eiwitten: 20,5 g
- Zout: 1,8 g
Haal een stukje Portugees vakmanschap in huis en verras uw gasten met deze exclusieve lepelkaas.
+31 628797848 
