Herdade do Esporão Extra Virgin Olijfolie | Authentiek uit de Alentejo | 750 ml
Artikelnummer: W03421
Herdade do Esporão Extra Vergine – Het Vloeibare Goud uit de Alentejo (750ml)
Ervaar de pure essentie van Zuid-Portugal met de bekroonde olijfolie van Herdade do Esporão. Deze extra vergine olijfolie is een eerbetoon aan de Alentejo-streek en staat wereldwijd bekend om zijn superieure kwaliteit en harmonieuze karakter.
Een Harmonieus Meesterwerk
De olijfolie van Herdade do Esporão verleidt met een verfijnd profiel. Het resultaat van de eerste koude persing is een olie met een zeer lage zuurgraad van slechts 0,2%, wat getuigt van het gebruik van kerngezonde olijven en een uiterst zorgvuldig productieproces. De olie heeft een prachtige geelachtig groene kleur en een zijdezachte textuur.
Smaakprofiel & Aroma
Deze olie is geperst uit een zorgvuldige selectie van olijfsoorten (Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio en Galega), wat zorgt voor een complexe gelaagdheid:
- Aroma: Een fris boeket van groene en rijpe olijven, met levendige tonen van gras, bladeren en vers fruit.
- Smaak: Een frisse aanzet die overgaat in een licht bittere en kruidige beleving, eindigend met een karakteristieke nootachtige afdronk.
Culinair Gebruik
Dankzij de complexe smaaknuances is deze olijfolie een onmisbare klassieker voor de fijnproever. Gebruik de olie bij voorkeur koud of als finishing touch om gerechten tot leven te wekken:
- Dressing: Perfect voor salades en vinaigrettes.
- Dip: Heerlijk met een stukje vers brood en een snufje Flor de Sal.
- Afwerking: Giet een scheutje over gegrilde vis, groenten of soepen vlak voor het serveren.
Belangrijkste Kenmerken:
- Kwaliteit: Extra Vergine (eerste koude persing).
- Zuurgraad: Zeer laag (0,2%) voor een zachte smaak.
- Herkomst: Monsaraz, Alentejo, Portugal 🇵🇹.
- Olijfsoorten: Arbequina, Cobrançosa, Cordovil, Frantoio en Galega.
Productdetails:
- Merk: Herdade do Esporão
- Inhoud: 750 ml
- Kleur: Geelachtig groen
- Bewaaradvies: Koel en donker bewaren, uit de buurt van direct licht.
Voedingswaarden & Analyse
De olijfolie van Herdade do Esporão is niet alleen een smaakmaker, maar dankzij de hoge concentratie onverzadigde vetzuren ook een zeer gezonde keuze in de keuken.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 ml:
| Energie & Nutriënten | Waarde |
|---|---|
| Energie | 821 kcal / 3437 kJ |
| Vetten (Lipiden) | 91,2 g |
| — waarvan enkelvoudig onverzadigd | 71,8 g |
| — waarvan meervoudig onverzadigd | 6,3 g |
| — waarvan verzadigde vetzuren | 13,1 g |
| Koolhydraten / Eiwitten / Zout | 0 g |
Gezondheidskenmerken
- Vezels & Suikers: Deze olijfolie bevat geen vezels of suikers.
- Mineralen: Van nature bevat extra vergine olijfolie geen natrium.
- Vitamines: Rijk aan Vitamine E en Vitamine K, die bijdragen aan de bescherming tegen oxidatieve stress en ondersteuning van de algemene gezondheid.
- Kwaliteit: De olie wordt verkregen via een eerste koude persing, waardoor de antioxidanten en gezonde vetzuren optimaal behouden blijven.
Beleef het verhaal van Esporão
Benieuwd hoe deze bekroonde olie tot stand komt? Bekijk de korte video hierboven voor een sfeervolle impressie van de uitgestrekte olijfgaarden en het ambachtelijke productieproces op het landgoed in de Alentejo.
Voeg de zon van de Alentejo toe aan uw keuken met deze iconische Portugese olijfolie.
+31 628797848 
