Schapenkaas Paiva - lepelkaas / Queijo de ovelha amanteigado +/- 450gr

Lepelkaas van het Portugese merk Paiva (queijo de ovelha curado amanteigado Paiva), is een zeer zachte en gerijpte kaas ambachtelijk geproduceerd met 100% rauwe schapenmelk. Deze bijzondere typische Portugese kaas wordt gestremd met distelbloem, wat hem een unieke smaak, geur, elasticiteit en intensiteit geeft. Een echte aanrader voor de fijnproevers en voor de gevorderde kaasliefhebbers. 

Product: schapenkaas

Merk: Paiva

Categorie: gerijpt / lepelkaas

Gewicht: +/- 450 gr 

Melksoort: rauwe schapenmelk

Ingrediënten: 100% rauwe schapenmelk, distel, stremsel, zout, calciumchloride, ei-lysozyme en fermenten

Rijpingstijd: tussen 30-60 dagen

Textuur: compact, uniforme en zacht

Kleur: ivoorwit

Smaak en Aroma: intens / glad / schoon / licht zuur boeket

Beschrijving: de lepelkaas Paiva, queijo de ovelha amanteigado, is een hoge kwaliteit schapenkaas gekenmerkt door een zeer fijne textuur- en zachtheid. Om zijn compacte vorm te behouden wordt deze kaas na productie gewikkeld in een linnen doek. Vanwege de zachte structuur van de kaas adviseren wij u om de bovenkant eraf te snijden (als een dekseltje) en met een mes de inhoud eruit te halen. De lepelkaas Paiva wordt nog zachter door deze 1-2 u voor consumptie op kamertemperatuur te laten komen.

Conserveren: gekoeld bewaren met een lage luchtvochtigheid bij 0 tot 10ºC

Allergeen informatie: melk en ei-derivaat. Bevat lactose

Nutritionele informatie (100 gr):

Energie..............................................................  1419 KJ / 342,0 kcal

Vezels...............................................................   0,4 gr.

Koolhydraten.....................................................  5,3 gr.

Koolhydraten waarvan suikers..........................  0,3 gr.

Lipiden.............................................................  26,5 gr.

Lipiden waarvan verzadigde vetzuren.............  14,6 gr.

Eiwitten............................................................  20,3 gr.

Zout.................................................................    1,9 gr.

Vacuümverpakking ✅

Producent: Lacticínios do Paiva

Herkomst: Lamego, Portugal

Tips: Heerlijk bij een Portugese rode wijn Monte Velho, of bij een glas Porto. In Portugal wordt deze kaas ook vaak geserveerd als nagerecht.

Klik op de foto's om deze te vergroten