Portugese Schapenkaas Paiva | Queijo de Ovelha Amanteigado +/- 450 g
Artikelnummer: PL03419
Paiva 'Lepelkaas' (Queijo Amanteigado) – Zachte Schapenkaas uit Lamego
Ontdek een culinaire sensatie uit Portugal: de Queijo de Ovelha Curado Amanteigado van Paiva. In de volksmond liefkozend 'lepelkaas' genoemd, is deze uitzonderlijke, ambachtelijk gerijpte kaas een ware delicatesse voor de gevorderde fijnproever.
Uniek Ambachtelijk Proces
Deze kaas wordt vervaardigd uit 100% rauwe schapenmelk en op traditionele wijze gestremd met natuurlijke distelbloem, in plaats van dierlijk stremsel. Dit unieke, vegetarische proces creëert de onweerstaanbaar zachte, bijna lopende textuur waar de kaas zo beroemd om is. Het resultaat is een compacte, ivoorwitte kaas met een unieke, intense smaak, een licht zuur boeket en een karakteristiek aroma.
Hoe te Serveren
Vanwege de zachte, lopende structuur is de bereiding een belevenis op zich. Snijd de bovenkant van de kaas eraf als een 'dekseltje' en schep de inhoud eruit met een mes of lepel.
Tip: Laat de lepelkaas 1 tot 2 uur voor consumptie op kamertemperatuur komen. Dit maakt de kaas nog zachter en brengt de volle smaak optimaal tot zijn recht. Heerlijk op brood, toast of gewoon puur met een glas Portugese wijn.
Belangrijkste Kenmerken:
- Textuur: Amanteigado (boterachtig zacht), lopend en uniform.
- Smaak: Intens, glad, schoon en aromatisch.
- Stremsel: Vegetarisch, gemaakt van natuurlijke distelbloem.
- Herkomst: Lamego, Portugal 🇵🇹.
Productdetails:
- Merk: Paiva
- Gewicht: Variabel (tussen 450 g - 500 g)
- Melksoort: Rauwe schapenmelk (bevat lactose)
- Rijpingstijd: Tussen 30 en 60 dagen
- Verpakking: Vacuümverpakt ✅
Voedingswaarden (per 100 g):
- Energie: 1419 kJ / 342 kcal
- Vetten: 26,5 g (waarvan verzadigd: 14,6 g)
- Koolhydraten: 5,3 g (waarvan suikers: 0,3 g)
- Eiwitten: 20,3 g
- Zout: 1,9 g
Ingrediënten: 100% rauwe schapenmelk, distel, stremsel, zout, calciumchloride, ei-lysozyme en fermenten.
Ervaar deze onvergetelijke Portugese delicatesse. Bestel uw Paiva Lepelkaas vandaag nog!
Serveertip: een match made in heaven met de bekende Trinca Bolotas of een glas karaktervolle Port Cadão 10 years. Ook een aanrader: serveer deze kaas eens op de Portugese manier als uniek dessert!
+31 628797848 
